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Chipa

**Chipa Barrero**
250 gr. de grasa de cerdo, margarina o manteca 8 huevos 500 gr. de queso fresco desmenuzado 1 copita de anís 1 cucharada colmada de sal 1 taza de leche 1 kilo y 1/4 de almidón de maíz

PREPARACION

Batir en un recipiente hondo la grasa con los huevos y el queso desmenuzado. Agregar el anís, la sal, la leche y el almidón.

Amasar bien, aunque no demasiado.

Formar las chipas en forma de rosquillas y colocarlas sobre una chapa enmantecada y enharinada. Cocinarlas en horno muy caliente durante 25 minutos
Receta de redparaguaya.com

Foto de Juancar del Foro Tembiu Paraguay de la comunidad "Paraguay en Fotografias" en ORKUT