Recetas
La gastronomía del Paraguay tiene elementos comunes a toda América como ser el uso del maíz, la mandioca, el maní y las legumbres, pero además la herencia de los recursos naturales y de la cultura de los Guaraníes y la amalgama con la cultura europea nos dan una gastronomía diferente al resto de América y dentro del mismo MERCOSUR.
Foto del Foro Tembiu Paraguay de la comunidad "Paraguay en Fotografias" en ORKUT
Cuando se piensa en comida tipica paraguaya, lo primero que nos viene a la mente es la chipa o el chipá, la sopa paraguaya y el chipa guasu hechos al tatakua
Tatakua: Foto de Richard Foro Tembiu Paraguay de la comunidad "Paraguay en Fotografias" en ORKUT
NUESTRAS COMIDAS Típicas
La ciudad paraguaya de Coronel Bogado, en el Departamento Itapúa es considerada la Capital Nacional de la Chipa.
Chipa aramiró La traducción es “torta de almidón”. Es la chipa más popular; se trata de un panecillo cuyos ingredientes principales son el almidón de mandioca, el queso, la grasa y la leche. La receta que pondremos es de Chipa barrero Ver Receta |
Chipa caburé La traducción literal es “torta caño” o “torta con forma de cañón”. Se hace con una masa semejante a la de la chipa aramiró, sólo que es más consistente. Se moldea alrededor de un palo y se cocina sobre brasas. Ver Receta |
VER también receta de chipitas
